Výborná Cuketová polévka:
- 1 středně velká cuketa
- voda (na příslušné množství cukety používáme dvojnásobek vody. 1 kg cukety = 2 litry vody)
- 1 cibule
- půl kostky masoxu
- 1 lžička vegety
- 2 housky na osmažení
- máslo a hladkou mouku na jíšku
- sůl
Nakrájenou cibuli osmažíme na másle, přidáme na kolečka nakrájenou cuketu (se slupkou) a chvíli dusíme. Poté zalijeme vodou, přidáme půlku masoxu, případně přisolíme. Vaříme 25-30 minut. Po uvaření rozmixujeme přímo v hrnci (nemusíme cuketu úplně rozmixovat, můžeme nechat menší kousky cukety). Do polévky ještě přidámě 2 lžíce máslové jíšky, přidáme vegetu a můžeme ještě dochutit solí. Ještě několik minut vaříme. Na talíři posypeme polévku osmaženými kostičky housky.
