Kapr na modro je tradiční český recept. Kapr na modro = vařený kapr.
Suroviny:
- čerstvý kapr
- kořenová zelenina: mrkev, celer, petžel
- 1 menší cibule
- koření: bobkový list, nové koření, celý pepř a tymián
- sůl, cukr a ocet
Uvaříme zeleninový vývar z kořenové zeleniny, cibule, octa, případně cukru nebo bujónu (dle chuti). Více videorecept…