Tatarák netradičně videorecept

Suroviny na 2 porce:

  • 200 g hovězí špičky kýty
  • 1 žloutek
  • 2 filety ančovičky v oleji
  • 6 kousků malých kapar ve slaném nálevu
  • 1 snítku hladkolisté petrželky
  • 1 lžičku worcesterové omáčky
  • 1 lžičku dijonské hořčice
  • 2 šalotky (nebo jednu menší cibuli)
  • 1 česnek (nejlépe český)
  • černý pepř
  • sůl

Špičku hovězí kýty odblaníme, celkově očistíme a nakrájíme na menší kusy. Polovinu masa dáme do sekáčku a rozsekáme až najemno. Potom dáme do sekáčku druhou polovinu masa a opět rozsekáme najemno.

Dále petrželku, ančovičky, kapary nasekáme nožem až nadrobno.

Více videorecept…

Nahlásit nefunkční video

Další recepty zde